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如何鉴别正品碧螺春

碧螺春 2023年03月17日 13:32 103 绿茶

网友们一起来探讨一位来自安徽省巢湖市兄弟疑虑
这个茶客她想弄懂,如何鉴别正品碧螺春?这个是其他网友的回答

如何鉴别正品碧螺春


碧螺春有一下几个特征:首先,要从外观去辨别:满身毛:就是碧螺春成品茶由白毫遮掩,茸毛紧贴茶叶,按照遮掩程度即茸毛密布的程度区分碧螺春茶的优劣或品级。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,所以又称"洞庭碧螺春"。碧螺春好坏要如何判断?首先我们先来看看碧螺春是属于什么茶,又有哪些特质,再来分析怎么看碧螺春的好坏。茶叶叶片上的绒毛清晰可见,满身披毫,这种茶叶的碧螺春就是品质优异的。色泽银绿隐翠,非常的柔和鲜亮,这种的就是品质好的碧螺春。条索纤细、卷曲成螺,茶芽幼嫩、完整,没有叶柄、裤子脚、黄叶和老片,这种特点外形的碧螺春就是优质的碧螺春,反之亦然。这种现象的汤色就是好的碧螺春。这就是优质碧螺春的体现。如何鉴别正品碧螺春?
如何鉴别正品碧螺春

什么是茶毫?茶毫的种类有哪些?


茶毫属于正常现象,茶毫亦称绒毛,是茶叶细嫩部位的单细胞组织,其茶毫由于长时间存放或移动,因此茶毫脱落积聚。茶毫茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛,也叫茶毛。干茶毫的颜色与制茶过程中内含物茶多酚的变化有很大的关系。碧螺春以白毫显露而著称,这是因为绿茶中的茶多酚未被氧化,其幼嫩芽叶上的茸毛颜色通常为白色的缘故。如一部分茶叶,鲜叶经杀青、揉捻,部分茸毛脱落而沾附于茶叶表面,成茶冲泡后,茶毫溶于茶汤之中,茸毛内含有的氨基酸及其它有效成分会增进茶汤的香气和滋味。如果茶叶发霉了,说明陈化的程度比较重了,这样的茶叶,闻起来会有比较重的陈味和霉味,有些甚至一打开包装,就会往外面冒烟。茶叶成品都是经过严格的干燥了的,如果发霉变质,大多是受潮引起的,这样的茶叶捏起来是软软的,严重的会有腐化了的感觉。
什么是茶毫茶毫的种类有哪些

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喝茶对人体有危害吗?


茶宠泥料里的化学试剂淋上茶水后,遇高温发生反应,容易产生对人体有危害的毒素。抹茶属于纯天然蒸青超微细粉体绿茶,是用茶树嫩叶经高温蒸汽杀青及特殊工艺处理后,瞬间粉碎成200目以上的纯天然茶叶蒸青超微细粉末,最大限度地保持茶叶原有的天然绿色以及营养。与蔬菜相比,茶并不是鞣酸的主要来源,一泡茶中所含鞣酸是4-6毫克,半杯牛奶中含有120毫克左右的钙,相溶钙的损失不到十分之一,不可能造成骨质疏松。因此,饮茶可防治心血管疾病。其实,中国才是最早发现和利用茶树的国家,文字记载表明,我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。这是首次在我国发现野生茶树的报道。而印度等地茶叶等产的历史还不到二百年,因此,茶树的原产地,毫无疑问,应该是中国。
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茶叶有茶毫吗?


茶叶有茶毫吗?。比如说红茶的茶多酚在制作中会被氧化成黄红色的物质,所以制成后的红茶,茶毫呈现出金黄色,这也是为什么红茶上的茶毫叫做金毫。茶毫多生长于嫩芽之上,随着茶叶的成长会渐渐脱落。如乌龙茶、大红袍、肉桂等武夷岩茶,是几乎看不到茶毫的。当然,茶毫太多的茶,冲泡出来的茶汤透过光可以看见小小的白毫在水中上上下下的浮动,这常常会让大家误认为是茶汤浑浊,觉得茶叶不好。在泡茶毫较多的茶叶时,最好不要将开水直接冲在茶叶上。因此,茶叶中含有茶毫的话,茶汤中的香气滋味会有所加分。一般来说,鲜叶的嫩度越嫩,茶毫就越多,不同茶叶的品质特征会有很多不同,不过通常情况下,还是可以根据茶毫的情况来判断茶叶的嫩度及品质的。因此茶叶是否有茶毫并非判定茶叶好坏的唯一标准。茶叶的品质是多种因素综合作用的结果,单一的以茶毫的多少来判定是有失偏颇的。
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中国四大名茶,你喝过几种


碧螺春茶已有1000多年历史,当地民间最早叫洞庭茶,又叫吓煞人香。丁显考中状元之后,前来致谢和尚,问及茶叶出处,得知后脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得“大红袍”之名。大红袍最突出的品质就是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。透天香乌龙茶,又名黄金桂,汤色金黄色有奇香似桂花。众人见此茶未揭杯盖已奇香扑鼻,遂盛赞为“透天香”。云雾茶云雾茶因产于南岳的高山云雾之中而得名,古称岳山茶。其茶名是由陈毅元帅所起,因其“形似竹叶,青秀悦目”而得名。
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